La ricetta Kinshi Tamago (Giappone) è un piatto tradizionale giapponese, originario della cucina del paese. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e leggermente salato, grazie all’uso del mirin, un condimento giapponese a base di sake e zucchero. Viene solitamente gustato come antipasto o come contorno in molti ristoranti e case giapponesi.
Il Kinshi Tamago è un piatto molto versatile e può essere servito in diversi contesti, come ad esempio durante la cerimonia del tè o come parte di un pasto tradizionale. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui amido di mais, fecola di patate, mirin, olio e uova.
- In una ciotola, sbatti le uova con un po’ di sale e un filo di olio.
- In un’altra ciotola, mescola l’amido di mais e la fecola di patate.
- Aggiungi il mirin alle uova sbattute e mescola bene.
- Aggiungi la miscela di amido di mais e fecola di patate alle uova e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Scaldare una padella con un po’ di olio e versare il composto di uova.
- Cucinare a fuoco medio fino a quando il composto non si addensa e diventa dorato.
- Tagliare il piatto a pezzi e servire.
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