Ingredienti per Kimchi caramellato con tempeh e noodles
- biscotti
- burro d’arachidi
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- mirin
- noodles
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- patate
- prezzemolo
- riso
- sale
- sciroppo
- seitan
- tamari
- tempeh
- tofu
Preparazione della ricetta
Come preparare: Kimchi caramellato con tempeh e noodles
La Kimchi caramellato con tempeh e noodles è un piatto che combina sapori e tradizioni asiatiche con ingredienti vegetariani. Il kimchi, un’insalata di verdure fermentate tipica coreana, viene caramellato con il tempeh, un derivato della soia, e servito con noodles. Questo piatto solitamente viene gustato come pasto leggero o come antipasto.
- Tosta il pane e i biscotti, poi tritura finemente per ottenere un pangrattato.
- In una padella scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi il tempeh tagliato a cubetti, cuocilo fino a doratura.
- Aggiungi i funghi e l’insalata a strisce, cuoci fino a quando non sono teneri.
- In una ciotola, mescola il burro d’arachidi, il tamari, lo sciroppo e il mirin per preparare una salsa.
- Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione, poi scola e riserva.
- In una padella a parte, caramella il kimchi con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Combina il tempeh cotto, i noodles, il kimchi caramellato e la salsa in una grande ciotola.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e, se desiderato, aggiungi formaggi o seitan a cubetti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
