Kimadopita

Il Kimadopita è un delizioso piatto di derivazione greco-bulgara, tipico della zona del Grecia settentrionale. Il nome “Kimadopita” deriva dalle parole greche “kima” (carne) e “dopita”, che si riferisce al tipo di pasta usato. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e stagionati, dovuti alla combinazione di carni aromatiche e formaggi pregiati.

La ricetta per questo piatto richiede qualcosa di sapido e gustoso, dunque si utilizzano ingredienti come il macinato di manzo, il formaggio pecorino, il formaggio Asiago e un po’ di aglio. È quindi uno degli ingredienti che il più abbondante.

• Preriscalda il forno a 180°.
• Taglia il macinato di manzo in cubetti, e friggerlo insieme con l’aglio, per poi aggiungere il cipolla bianca e tenere al calore.
• Aggiungi un po’ di olio d’oliva per non seccare o bruciare nulla, ecc.

<li(عCospone e taglia le uova, in seguito friggerle e mettile da parte.

• Pasta la passata di pomodoro e aggiungi il sale per saziare il sapore di rimanenza del pasto.
• Stendi la pasta fillo e disponi l’impasto magre, aggiungendo, oltre il macinato e le uova, il formaggio Asiago e Pecorino, il pepe, il sale e il sesamo.
• Prepara la pasta fillo in piccoli quadrati, riempiendoli con l’impasto e disponendoli in uno stampo.
• Dopo l’aggiunta della pasta olio d’oliva soffiato e gratina al forno per circa trentacinque minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.