La ricetta Khandvi (India) è un piatto tradizionale originario dell’India, noto per i suoi sapori delicati e profumati. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o snack, ed è caratterizzato da un mix di aromi come il basilico, il coriandolo e le foglie di curry. Il piatto è spesso servito in occasioni speciali e feste, e rappresenta un esempio della ricchezza culinaria indiana.
- Mescola la farina di ceci con il latticello, il latte di cocco, il sale, la curcuma e lo zucchero in un grande contenitore, assicurandoti di ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il basilico, il coriandolo, le foglie di curry e il peperoncino al composto, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Cospargi un po’ di olio in una padella e scalda a fuoco medio, quindi versa il composto nel la padella e cuoci per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Una volta cotto, prendi il composto e modellalo in forma di rotoli o cilindri, lasciandoli raffreddare completamente.
- Servi il Khandvi (India) gustandolo con un po’ di lime e accompagnandolo con un raita di yogurth e cocco per aggiungere un tocco extra di freschezza al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
