La ricetta Keto cotolette di platessa al forno: croccanti (chetogenica) è perfetta per chi cerca un gusto ricco e saporito senza rinunciare alla dieta chetogenica. La cotoletta, rivisitata in chiave leggera e con gusto mediterraneo, offre una variante originale e deliziosa al tradizionale contorno di pesce.
- Disponi i filetti di platessa su una spianatoia.
- Prepara il ripieno mescolando ricotta, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Distribuisci il ripieno sui filetti di platessa.
- Avvolgi i filetti di platessa intorno al ripieno.
- In una ciotola, mescola farina di mandorle, spezzettato di biscotti e aglio schiacciato.
- Passa ogni cotoletta nella miscela di farina di mandorle.
- Condisci le cotolette con aglio, pepe e sale.
- Disponi le cotolette in una teglia da forno, leggermente oleara.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando le cotolette non saranno dorate e croccanti.
- In aggiunta, puoi aggiungere un filo d’olio di oliva e qualche goccia di miele per una nota dolce e croccante.
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