La ricetta Ketchup col Cuisine Companion offre un tocco insolito al classico condimento. L’aggiunta di prugne secche dona una nota dolce e leggermente acidula che bilancia perfettamente il sapore agrodolce del ketchup. Un’esperienza gustativa che si sposa perfettamente con hamburger, patatine e molte altre carni.
- Tagliare le prugne secche a pezzetti.
- Inserire le prugne, l’aceto di mele, la cipolla, la passata di pomodoro e lo zucchero nel boccale del Cuisine Companion.
- Cuocere a 100°C per 30 minuti a velocità 1 con il coperchio e modalità vapore piccolo.
- Lasciar intiepidire leggermente la salsa.
- Frullare per 1 minuto a velocità 12.
- Frullare per un’altra 3 minuti a velocità 9.
- Invasivare il ketchup e lasciarlo raffreddare completamente prima di conservarlo in frigorifero.
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