Keshi yena(curaçao)

La ricetta Keshi yena(Curaçao) è un tipico piatto culinario delle isole caraibiche, principalmente della Curaçao. Questo piatto è un intruglio di sapori che combina la saporita carne di pollo con varie spezie ed aromatici come aglio, peperoncino e origano. È un piatto che si gusta spesso nei ristoranti di cucina caraibica.

Keshi yena(Curaçao)

Ingredienti:
* Aglio
* Alloro
* Burro
* Cipolla
* Concentrato di pomodoro
* Copa
* Cosce di pollo
* Formaggi
* Gouda
* Ketchup
* Lime
* Origano
* Pepe
* Pepe nero in grani
* Peperoncino
* Peperoni verdi
* Petto di pollo
* Pollo
* Pomodori
* Pomodori pelati
* Prezzemolo
* Prezzemolo tritato
* Sale
* Salsa tabasco
* Salvia
* Sedano
* Spezie
* Succo di lime
* Tabasco

• Per iniziare, metti in ammollo i peperoni verdi in acqua calda per circa 30 minuti, poi asciugali e affettali.
• In un grande pentolone, soffriggi l’aglio e il peperoncino in burro finché non sono dorati.
• Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando non è trasparente.
• Aggiungi la cosce e il petto di pollo e rosola loro per circa 5 minuti.
• Aggiungi il concentrato di pomodoro, i pomodori e il ketchup.
• Stagiona con sale, pepe e spezie.
• Aggiungi i peperoni verdi e la salsa tabasco.
• Aggiungi i tagli di forma di coppa e la gouda, agitando delicatamente.
• Cucchiai la salsa e presenta.
• Servi caldo.

“Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.”