La ricetta Kasiopita agli asparagi è un piatto tradizionale che unisce i sapori freschi degli asparagi con il formaggio feta, creando un connubio unico e gustoso. Questo piatto ha origine in Grecia, dove viene solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando gli asparagi sono di stagione. I sapori tipici di questo piatto sono dominati dal sapore delicato degli asparagi e dalla salinità del formaggio feta, il tutto accompagnato da un tocco di sesamo.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il latte, l’olio, il sale e il pepe, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, miscelare la farina 00 con il sesamo e i semi di sesamo.
- Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e gli asparagi tagliati a pezzetti alla miscela di farina, mescolando delicatamente.
- Unire la miscela di uova e latte alla miscela di farina e asparagi, amalgamando tutto.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno fino a doratura.
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