La ricetta kase shane torte è una delizia pasticcera che proviene dalla tradizione culinaria italiana. Queste torte leggere e soffici, spesso arricchite con la ricotta e la scorza di limone, risaltano per il loro sapore fresco e goloso, ideale per concludere un pranzo o una cena a base di pesce.
Per preparare questo delizioso piatto, si inizia con l’ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un mix chiaro e spumoso.
- Setacciate la farina, il lievito e la maizena. Incorporali al composto di uova con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smuovere le bolle d’aria.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e la panna fresca, setacciata precedentemente.
- Squeeze la colla di pesce ammorbidita e incorporala delicatamente al composto.
- Dividi il composto in diversi stampini per torte, distribuendo un rettangolo di pan di spagna sul fondo di ogni stampo e versando su di esso il composto al limone.
- Cuoci in forno preriscaldato e ventilato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando le torte saranno dorate e cotte completamente.
- Lascia raffreddare le torte, poi decorale con una spolverata di zucchero a velo.
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