La ricetta Karidato è un tradizionale piatto di dolci tipici della cucina greca. Questo dessert ha origine nell’antica Grecia, dove veniva servito come offerta agli dei o come dolce speciale per occasioni festive. Il Karidato è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che derivano dalla combinazione di noci, cacao e liquori come brandy e cognac. Viene solitamente gustato durante le feste natalizie o come dolce speciale per eventi importanti.
- Tostare le noci in forno fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- In un grande contenitore, mescolare insieme il pangrattato, il cacao amaro, la cannella e il garofano.
- In un altro contenitore, sbattere insieme il miele e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il brandy e il cognac al composto di miele e zucchero, mescolando bene.
- Unire le noci tostate al composto di pangrattato e cacao, mescolando fino a quando non sono ben distribuite.
- Aggiungere il composto di miele e liquori alle noci e al pangrattato, mescolando fino a ottenere un composto compatto.
- Formare delle palline con il composto e rotolarle nel sesamo.
- Lasciare riposare le palline per alcune ore prima di servire.
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