La ricetta Kanelbulle (kanelbullar): ricetta dolce tradizionale svedese. Preparazione. I Kanelbulle sono dei dolci da forno tradizionali svedesi, amati per la loro fragranza profumata di cannella e cardamomo. Questa delizia è spesso consumata per colazione, accompagnata da caffè o latte, o come dolce al pomeriggio durante le feste e i giorni di festa.
L’impasto morbido e soffice viene arricchito da una gololosa farcitura di zucchero, cannella e cardamomo e dalla deliziosa glassa.
- Mescola latte, acqua tiepida, zucchero di canna e lievito di birra.
- Aggiungi farina, sale, zucchero semolato, burro fuso e uova.
- Impasta l’impasto finché non diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto e lascia lievitare in un luogo caldo fino a raddoppio di volume.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile.
- Spalma la farcitura di cannella, cardamomo e zucchero sulla sfoglia.
- Arrotola la sfoglia formando un rotolo.
- Taglia il rotolo in girelle individuali.
- Disponi le girelle in una teglia imburrata.
- Lascia lievitare le girelle in un luogo caldo.
- Cuoci le girelle in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
- Spalma la glassa di zucchero e latte sulla superficie delle girelle ancora calde.
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