La ricetta Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella è un classico della tradizione culinaria svedese. Questo piatto soffice e profumato, tipico delle festività e delle giornate fredde, è caratterizzato da un’intensa nota di cannella e da un sapore dolce e delicato. Nel paese di origine, le Kanelbullar sono spesso servite con un caffè o un tè, accompagnate da una piacevole conversazione con gli amici e la famiglia.
Per preparare le Kanelbullar Girelle svedesi alla cannella, segui questi passaggi:
- Rischia il lievito di birra con il latte tiepido e lascia lievitare per 10 minuti.
- In una ciotola, mescola la farina, la farina 00, lo zucchero, il sale e il cardamomo.
- Aggiungi il composto di latte e lievito alla ciotola e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora, poi dividerlo in 8 parti uguali.
- Rollare ogni parte in una forma a girella e spennellare con il burro fuso.
- Cospargere le girelle con la granella di zucchero e la cannella.
- Cuocere le girelle in forno a 220°C per 12-15 minuti.
- Lasciare raffreddare le girelle, poi spennellare con la gelatina di albicocche e cospargere con lo zucchero vanigliato.
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