La ricetta Kaddu ka Raita – raita di zucca senza glutine
La raita di zucca è un piatto tipico dell’India settentrionale, spesso servito come contorno o come condimento per piatti più sostanziosi. Il Kaddu ka Raita è una variante senza glutine della tradizionale raita, fatta con ingredienti freschi e naturali che non richiedono l’uso di glutine. Questo piatto è perfetto per chi ha esigenze alimentari specifiche o semplicemente per chi vuole provare un nuovo sapore.
Preparazione
- Prendi 500g di zucca cotta e sbucciata e lasciala raffreddare.
- Taglia la zucca in cubetti e trasferiscila in un recipiente.
- Ajeta 1/2 cucchiaio di olio d’oliva e 1 cucchiaio di yogurt naturale ai cubetti di zucca.
- Agiungi 1 cucchiaio di succo di lime e 1/2 cucchiaio di pepe nero macinato.
- Mixa bene i ingredienti e lascia raffreddare per almeno 30 minuti.
- Servi il Kaddu ka Raita a temperatura ambiente con crostini di pane o crackers. Perfetto per un’insalata o come contorno per il tuo pranzo.
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