Ingredienti per Kabab barg, spiedini di agnello persiani
- agnello
- cipolla
- controfiletto
- olio
- pepe
- sale
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Kabab barg, spiedini di agnello persiani
La ricetta Kabab barg, spiedini di agnello persiani è un viaggio gustativo nella cucina tradizionale iraniana. Il Kabab Barg è un piatto a base di carne di agnello marinata che, esaltata dalla brace, diventa morbida e succosa. I sapori intensi ed evocativi della cipolla, dello zafferano e delle spezie esaltano la genuinità della carne, regalando un’esperienza culinaria unica. Generalmente servito con pane fresco e salse aromatiche, è un simbolo di convivialità e celebrazione.
- Per prima cosa, comincia preparando la marinatura: combina olio, cipolla tritata finemente, pepe, sale e zafferano.
- Nel frattempo, taglia il controfiletto di agnello in cubetti di dimensione adeguata per gli spiedini, circa 2-3 cm.
- Indossa dei guanti di protezione e immergi i cubetti di carne nella marinatura, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte per un sapore più intenso.
- Allestire gli spiedini infilzando i cubetti di carne.
- Riscalda il barbecue o la griglia a fiamma alta.
- Cuoci gli spiedini alla brace per 8-10 minuti per lato, girandoli spesso per una cottura uniforme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
