Joulutorttu (finlandia)

La ricetta Joulutorttu (Finlandia) originaria del Paese del Nord, è un tradizionale piatto natalizio che si gusta prevalentemente durante il Natale e il Capodanno. Il nome “joulutorttu” in lingua finlandese significa “torta di Natale”, questo piatto è molto popolare in Finlandia e viene preparato con ingredienti semplici come burro, farina e uova.

• Pulisce insieme farina, uova, zucchero e burro per ottenere un impasto omogeneo.
• Stendete l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e tagliatelo in un quadrato di circa 10 cm di lato.
• Sistemate sulla superficie del quadrato uno strato di confettura, seguito da uno strato di prugne e da un’altra cucchiaiata di confettura.
• Rollerete il quadrato in modo da formare un cilindro e cola lui con un filo di carta perterrano.
• Infornate il Joulutorttu a 350°F (175°C) per 30-40 minuti o fino a quando non è dorato e croccante.
• Per le decorazioni, preparate una crema di ricotta mescolandola con zucchero a velo e uve, e decorate la superficie del Joulutorttu con la crema e gl’uvette.
• Fate riposare il Joulutorttu prima di servirlo e sperimentassimo la sua storia gustosa.

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