La ricetta Johnny Cakes (Stati Uniti) è un delizioso piatto tipico della cucina statunitense, originario delle isole del New England. Questo piatto dolce e soffice è caratterizzato da un sapore delicato di mais e da un tocco di zucchero. Solitamente, viene servito come accompagnamento per il breakfast o come spuntino pomeridiano.
- In una ciotola, sbatti le uova e separa gli albumi dai tuorli. Riserva i tuorli per successivi utilizzi.
- In un’altra ciotola, mescola la farina e la farina di mais. Aggiungi il sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, mescola il latte e il burro fuso. Aggiungi l’olio e il lievito.
- Unisci le due miscele e aggiungi gli albumi sbattuti. Mescola fino ad ottenere un impasto soffice.
- Versa l’impasto in una forma da forno e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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