Ingredienti per Japanese sufflè pancakes
- albumi
- bicarbonato
- brandy
- dolcificante
- farina
- farina 00
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito
- limoni
- liquore
- liquore dolce
- riso
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Japanese sufflè pancakes
La ricetta Japanese sufflè pancakes è un piatto tipico della cucina giapponese che si è rapidamente diffuso in tutto il mondo per la sua originalità e il suo fascino. Questi pancakes soffici e leggeri sono solitamente gustati in Giappone durante le giornate di festa o in occasione di meeting tra amici. La loro particolarità sta nel fatto che vengono cotti con un liquore dolce che dona loro un aroma intenso e un sapore unico.
I sapori tipici del piatto sono quelli del limone, del liquore e della vaniglia, che si uniscono in un’armonia perfetta. In Giappone, i Japanese sufflè pancakes sono spesso serviti con frutta fresca, sciroppo d’acero e gelato, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Prendete 2 albumi e montateli fino a quando non diventano soffici e leggeri.
- Aggiungete 1 cucchiaio di zucchero a velo e mescolate fino a completo assorbimento.
- In una ciotola a parte, mescolate 1 bicchierino di brandy e 1 bicchierino di liquore dolce.
- Aggiungete 1 cucchiaio di farina 00 e 1 cucchiaio di riso e mescolate fino a completo assorbimento.
- Unite le due miscele e mescolate delicatamente.
- Versate il composto in una teglia e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciate raffreddare e servite con la vostra scelta di topping preferiti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
