Ingredienti per Jamaican rundown (giamaica)
- aglio
- cipolla
- dentice
- latte di cocco
- manioca
- merluzzo
- olio
- peperoncino
- pesce spada
- platani
- pomodori
- sgombri
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Jamaican rundown (giamaica)
- Taglia l’aglio, la cipolla, il merluzzo, il pesce spada, i platani e la manioca in piccoli pezzi.
- In un grande tegame, scalda l’olio e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non sono fragranti.
- Raggiungi i pezzi di merluzzo e pesce spada in padella e cuoci fino a quando non sono cotti a fuoco basso.
- Nella stessa padella, aggiungi gli inchiostri, il peperoncino e le verdure addensate, proseguendo con la cottura in casseruola o al fornello per almeno mezz’ora.
- Mesi prima, salate la manioca ed immergelvi. I risultati sono sempre cotti.
- Aggiungi il latte di cocco negli ultimi due minuti, fate riscaldare.
- Versa la salsa nella padella principale e mangia delizioso.
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