La ricetta Jamaican Cornmeal Porridge con farina di mais è un piatto tradizionale delle isole caraibiche, noto per i suoi aromi caldi e invitanti. Proveniente dalla cultura giamaicana, questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come snack pomeridiano, caratterizzato da sapori come la cannella, l’alloro e la noce moscata che si fondono insieme con la farina di mais e il latte di cocco per creare un’esperienza gastronomica unica.
- Mescola la farina di mais con un po’ di acqua per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il latte di cocco e il sale in una pentola e porta il tutto a ebollizione.
- Incorpora gradualmente il composto di farina di mais alla miscela di latte di cocco, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando il porridge raggiunge la consistenza desiderata.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia, la cannella, l’alloro e la noce moscata, e mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
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