Ingredienti per Io non l’ho ribollita
- biete
- bietole
- brodo vegetale
- carote
- cavolo
- cipolla
- coste
- fagioli
- freselle
- olio
- patate
- peperoncino
- pomodori
- rosmarino
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- verze
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Io non l’ho ribollita
La ricetta Io non l’ho Ribollita è un piatto rustico e saporito che nasce nella tradizione contadina toscana. Questa ricetta è nota per i suoi sapori intensi e per la sua capacità di riportare indietro nel tempo, quando la sera si trascorreva raccolti attorno al fuoco. Il piatto è spesso servito come secondo, accompagnato da un buon pane e da una chiacchierata con la famiglia.
- Pulisci le biete, le bietole, i cavoli, le coste e le verze, eliminando le parti dure e lavandole bene.
- Soffriggi la cipolla e il sedano in olio fino a quando non siano ben dorati.
- Aggiungi le carote, le patate, le zucchine e i pomodori, lasciandoli cuocere fino a quando non siano ben cotti.
- Unisci il brodo vegetale e la salsa di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi i fagioli cotti, le freselle sbriciolate e il peperoncino, aggiustando di sale.
- Infine, aggiungi il rosmarino e lascia cuocere il tutto per alcuni minuti.
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