La ricetta INVOLTINO DI TACCHINO CON VERDURE è un piatto goloso e saporito tipico della cucina internazionale.
Le sue origini sono incerte, ma la sua popolarità deriva dalla semplicità della preparazione e dal perfetto equilibrio di sapori che offre.
Si tratta di un secondo piatto ideale per occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia.
Le sue origini sono incerte, ma la sua popolarità deriva dalla semplicità della preparazione e dal perfetto equilibrio di sapori che offre.
Si tratta di un secondo piatto ideale per occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia.
- Lava e taglia finemente il sedano, la cipolla e i pomodori.
- Prepara una base di trito di prosciutto cotto, emmenthal a pezzettini, erba cipollina e sale.
- Soffriggi il sedano e la cipolla in una padella con un filo d’olio d’oliva extra vergine.
- Aggiungi i pomodori, il vino bianco e lascia insaporire a fuoco dolce.
- Cuoci gli spinaci in padella con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
- Stendi la fesa di tacchino su una superficie leggermente infarinata.
- Diluisci l’emmenthal con acqua calda fino ad ottenere una crema, aggiungi sale e pepe.
- Spalma la crema di emmenthal sulla fesa di tacchino.
- Distribuisci uniformemente il trito di prosciutto, il sedano, la cipolla e i pomodori.
- Arrotola con attenzione la fesa di tacchino.
- Lega l’involtino con dello spago da cucina.
- Cuoci l’involtino in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
