La ricetta Involtini zucchine marinate e storione affumicato è un piatto raffinato e saporito che unisce i delicati sapori dello storione affumicato con la freschezza delle zucchine marinate. Originario della cucina contemporanea che ricerca la fusione tra tradizione e innovazione, questo piatto viene solitamente gustato in occasioni estive o in serate leggere.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e metterle a marinare in una miscela di olio, sale e menta per almeno 30 minuti.
- Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente e grigliare le fettine di storione fino a doratura, avendo cura di non cuocerle eccessivamente.
- Svitare le olive verdi e tritarle finemente.
- Prendere le fettine di zucchina marinate e avvolgerle attorno alle fette di storione grigliato, formando degli involtini.
- Servire gli involtini su un piatto da portata, guarnendo con le olive verdi tritate.
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