Involtini primavera: una stuzzicheria orientale da gustare

Gli Involtini primavera sono un piatto tipico della cucina cinese, originario dalla regione meridionale. Si tratta di involtini di pasta spring roll contenenti un ripieno proteico e verdura, spesso accompagnati da una salsa piccante o dolci. Il sapore è equilibrato, con note delicate di soia e erbe aromatiche, che si sposano perfettamente con il croccante della pasta fritta. Gli involtini primavera sono spesso serviti come antipasto o stuzzichino, ma possono anche costituire un pasto completo se serviti con riso o noodles.

• Tritare finemente la cipolla.
• Soffriggere la cipolla con un filo d’olio di sesamo.
• Aggiungere la carne di pollo e cuocere fino a quando non sarà dorata.
• Unire i gamberi e cuocere per qualche minuto, poi aggiungere i germogli di soia.
• Condire con sale, pepe e salsa di soia.
• Lasciare raffreddare il ripieno.
• Sterilizzare le sfoglie di pasta per involtini primavera.
• Distribuire un cucchiaio di ripieno su ogni sfoglia.
• Arrotolare gli involtini primavera.
• Friggere gli involtini in olio caldo fino a quando non saranno dorati.
• Servire caldo con la salsa preferita.

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