Originari della Cina settentrionale, gli involtini primavera si sono diffusi in tutto il mondo, conquistando palati con il gusto delicato e fresco dei loro ripieni.
Tradizionalmente preparati fritti, la versione al forno offre una alternativa più leggera e sana senza rinunciare al gusto.
Preparati a immergerti in un universo di sapori esaltati dalla cottura al forno. Ecco gli ingredienti e la procedura per realizzare i tuoi Involtini primavera al forno:
- Lava, pulisci e trita finemente la cipolla bianca, la carota, il cavolo verza e i cipollotti. Fai lo stesso con i germogli di soia.
- Unisci il riso cotto, il trito di verdure, la salsa di soia, l’olio, un pizzico di sale ed un tocco di pepe in una ciotola. Mescola bene.
- Spennella la superficie delle sfoglie di pasta fillo con un velo sottile di aceto di riso.
- Disponi sul bordo inferiore di ogni foglia una porzione di ripieno.
- Chiudi gli involtini rotolati strettamente e cuocili in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
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