Involtini gustosi su letto di pomodoro italiano, ricetta
La ricetta Involtini gustosi su letto di pomodoro italiano è un piatto tipico della cucina italiana, noto per la cucina dei sapori vivaci e per i bassi costi. Gli Involtini possono essere serviti sia come antipasto che come primo piatto gustoso ed economico. Sono ideali da preparare per occasioni speciali come Natale e Capodanno, ma anche per riunioni di famiglia o di amici.
- Capollo a cubetti, in precedenza ammorbidito nell’aceto e servito a parte
- Stirare la metà del concentrato di pomodoro in una ciotola. Aggiungere i cubetti di caponata (uva passa spremuta, cipolla tagliata finemente e peperoncino tritato in abbondanza)
- Aroma d’aglio, farli dorare con l’olio in una pentola a fiamma media, sminuzzare l’olio, farlo evaporare e ammassare.
- Stirare la carne di vitello tritata. Aggiungere la pasta filata, amalgamare, aggiungervi il pepe, il prezzemolo, la noce moscata, e infine il granolato in polvere.
- Stirare la salsa al pomodoro concentrato in una ciotola. Formare un rettangolo per volta. Per poi adagiare la fettina interna. Chiudere gli involtini. Ammassare gli involtini insieme.
- Far bollire gli involtini a fiamma bassa per 4/5 minuti cotta, poi accenderli ed ingrassarli
- Gustare gli Involtini gustosi su letto di pomodoro italiano con le olive verdi.
- Infine il mezzo restante del concentrato di pomodoro.
- Preparare un letto di pomodori in salsa azzurra. Per farlo bollire il pomodoro. I pomodori si cucinano senza mezzaluna.
- Infine fare un filo per la finitura. Ci mette poco tempo a riunirti.
- Al termine utilizza le uova per rendere croccante la superficie delle fette di carne.
- Bigliattola l’Involtino di carne!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
