La ricetta Involtini freddi di zucchina alla crema di ricotta e menta è un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. Questo piatto è originario dell’Italia, dove la combinazione di zucchine e ricotta fresca è molto diffusa, specialmente in Abruzzo e in Campania. I sapori tipici di questo piatto sono la freschezza della menta e la cremosità della ricotta, che si sposano perfettamente con la delicatezza delle zucchine.
Per preparare i Involtini freddi di zucchina alla crema di ricotta e menta, segui questi passaggi:
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- Cuci a vapore le zucchine intere per circa 10 minuti, fino a quando sono tenere.
- Raffredda le zucchine e poi tagliale in fette sottili.
- Mixare la ricotta fresca, la crema di ricotta, la menta, l’olio d’oliva e un pizzico di pepe fino a quando vengono ben combinate.
- Prendere una fetta di zucchina e distribuite al centro una cucchiaiata della crema di ricotta e menta.
- Arrotolare la fetta di zucchina e appoggiala su un piatto.
- Ripetere i passaggi precedenti con le altre zucchine.
Anche tu potrai decorare con molti frutti o foglie fresche, per rendere più colorati i piatti della bella estate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
