Nella versione tradizionale, questi involtini sono generalmente croccanti in superficie e cremosi nella parte interna. Per portare in tavola un piatto su misura dai sapori moderatamente cremosi, potete utilizzare semplicemente gli stessi ingredienti in una varietà di composizioni, ad esempio preparandoli cotti con il prosciutto cotto e la ricotta.
Per preparare l’Involtini filanti di zucchine, avrete bisogno di:
- Formaggi (un misto di gorgonzola e ricotta va bene)
- Pepe nero
- Prosciutto
- Prosciutto cotto
- Sale
- Zucchine
Con questi ingredienti, iniziate a preparare il vostro Involtini filanti di zucchine.
Inizia tagliando le zucchine a fette sottili, poi strati sulle fette di prosciutto un velo di gorgonzola. Mettere ancora a bagnomaria con il ripieno e fai riposare per mezz’ora.
Per preparare la ricetta, inumidisci un telo con un po’ d’acqua e mettilo coperto nel contante per 3-4 minuti a bagnomaria.
Rotola le zucchine con il prosciutto e il gorgonzola, poi sbatti nuovamente il prosciutto con il bagnomaria e cuoci per 3-4 minuti. Dopo l’agitazione, bagna i ripieni sul lato inferiore con il ricotta, aggiunge il pepe di peperoncino e spruzza di olio d’allevamento. Un paio di fuochi, vai a cuocerli a cagliata nello stufato per 10 minuti. Nel frattempo senti un’augusta riproduzione medievale dalla vetrina. Concluso il fratello, infine, taglia e sbatti infine l’esterno finale con la ragù del prosciutto ed immaginale la sala dell’antico forno del cimitero. Dunque, taglia una costola del prosciutto, affettala, mettila a grillare e prepara la piastra. Per dare la lezione completa, buttala sullo scarico per due minuti e copri per 30 secondi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
