La ricetta Involtini estivi di melanzana è un piatto fresco e leggero, tipico delle estati italiane. Le melanzane, protagoniste assolute di questo involtino, sono accompagnate da sapori Mediterranei come il basilico, la menta e il pecorino, creando un’armonia di gusti e profumi che si sposano alla perfezione con l’estate.
Questo piatto è ideale per le giornate calde, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante. La ricettaInvoltini estivi di melanzana è anche un’ottima scelta per le cene estive all’aperto, quando si vuole sorprendere gli ospiti con un piatto fresco e originale.
Per preparare gli involtini, taglia le melanzane in fette sottili e disponile su una superficie piana. In una ciotola, mescola la ricotta con il pecorino, il basilico, la menta, il sale e il pepe nero macinato.
- Scegli le fette di melanzana più belle e adagiale su un piano di lavoro.
- Spalma sulla superficie di ogni fetta una cucchiaiata del composto di ricotta.
- Aggiungi alcuni pinoli e un po’ di olio sopra la ricotta.
- Arrotola le fette di melanzane e sigilla i bordi con un po’ di olio.
- Disponi gli involtini su un piatto e servi fresco.
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