La ricetta INVOLTINI DI ZUCCHINE E TONNO è un piatto estivo tipico della cucina mediterranea, dove i sapori freschi e delicati delle zucchine si uniscono alla sostanza del tonno per creare un’unione perfetta. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e da amici stretti.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Lava e asciuga le zucchine, quindi tagliale a fette sottili e fatele cuocere in padella con un po’ di olio fino a quando saranno morbide.
- In una ciotola, amalgama il tonno sminuzzato con le uova, il parmigiano, il pangrattato, le acciughe dissalate e tritate, le olive tritate, il sale e il pepe.
- Stendi le fette di zucchina cotte e disponi al centro di ogni fetta un cucchiaio del composto di tonno, poi arrotola le fette formando degli involtini.
- Adagia gli involtini in una teglia e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
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