La ricetta Involtini di zucchine con provolone e speck è un piatto tipico della cucina estiva italiana, particolarmente apprezzato per la sua freschezza e sapori mediterranei. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive all’aperto.
L’abbinamento di zucchine, formaggio provolone e speck dona un equilibrio perfetto tra gusto e salute.
- Tagliate le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
- In una padella, scaldate un po’ di olio d’oliva extra-vergine e fate cuocere le fette di zucchina fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
- Tagliate lo speck a strisce sottili e fate soffriggere in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.
- Stendetelo su un piatto.
- Mettete una fetta di formaggio provolone sulla metà inferiore di ogni fetta di zucchina.
- Aggiungete alcune strisce di speck sopra il formaggio.
- Arrotolate le fette di zucchina a involtino, ben strette.
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