La ricetta involtini di zucchine, bresaola e philadelphia si presenta come un piatto leggero e raffinato, perfetto per aperitivi estivi o come antipasto fresco. La combinazione di zucchine grigliate croccanti, bresaola salata e formaggio spalmabile morbido crea un contrasto di textures e sapori delicati. Questo piatto si distingue per la sua preparazione veloce e l’equilibrio tra sapori vegetali, salumi e cremosità, reso unico dall’aggiunta di pomodorini freschi che bilanciano l’intero assemblaggio.
- Ciuffolare finemente le zucchine e grigliarle per 2-3 minuti.
- Disporre il composto su un vassoio e condire con olio extravergine d’oliva, una spolverata di sale e foglioline di timo.
- Stendere una fettina di bresaola su ogni strato di zucchine e aggiungere un cucchiaino di Philadelphia.
- Arrotolare con cura formando i rotolini, premendoli leggermente per mantenerli compatti.
- Distribuire i pomodorini ciliegini a metà per guarnire il vassoio e completare con un filo di olio a crudo.
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