La ricetta Involtini di vitello impanati con speck e provola rappresenta un autentico piatto italiano, originario del Sud del nostro Paese. I sapori decisi del vitello, uniti ai delicati aromi del prezzemolo e dell’origano, creano un’armonia di gusti unici. Questo piatto è spesso servito come secondo piatto in occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali.
Per preparare gli Involtini di vitello impanati con speck e provola, seguisci i seguenti passaggi:
- Inizia tritando l’aglio e il prezzemolo, e mescolali insieme all’origano.
- Stendi le fettine di vitello sul piano di lavoro e spalma la miscela di aglio e prezzemolo sulla superficie.
- Aggiungi alcune fette di speck e formaggio provola sulla carne, lasciando un bordo libero.
- Afferra le estremità della carne e avvolgi gli involtini stretti, schiacciando leggermente.
- In una ciotola, mescola il pangrattato e il parmigiano.
- Passa gli involtini nel composto di pangrattato e parmigiano, pressando delicatamente per fare aderire.
- Friggi gli involtini in olio bollente fino a doratura, poi scolali su carta assorbente.
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