La ricetta Involtini di vitello con prosciutto crudo è una soluzione saporita e veloce per un secondo a portata di mano. Un gusto delicato e deciso si unisce alla semplicità di un piatto che si prepara in pochissimo tempo. Ideale da servire caldo, il profumo di salvia e il sapore ricco del prosciutto si amalgamano alla tenerezza del vitello per creare un’esperienza culinaria davvero soddisfacente.
- Salate e pepate le fettine di vitello,
tenendo conto del fatto che il prosciutto crudo è già salato. - Stendete ogni fettina sul piano di lavoro e adagiate sopra una fetta di prosciutto.
- Arrotolate la fettina su se stessa, sigillando le estremità con due stuzzicadenti.
- Posizionate due foglioline di salvia su ogni involtino.
- Scaldate l’olio di oliva in una padella antiaderente e aggiungete gli involtini.
- Fateli rosolare a fuoco medio, girandoli di tanto in tanto, finché non risultano dorati.
- Unite il vino bianco nella padella e lasciatelo evaporare per qualche minuto.
- Coprite la padella e continuate la cottura a fuoco medio-basso per circa 15 minuti.
- Girate gli involtini ogni tanto per una cottura uniforme.
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