La ricetta INVOLTINI DI VITELLO AL MARSALA rappresenta una delle maggiori espressioni della cucina italiana, in particolare della tradizione lombarda. Questo squisito piatto unisce sapori delicati e intensi, con il vitello morbido e tenero, la mortadella salata e la scamorza cremosa, il tutto avvolto nel profumo inebriante del Marsala. Un’esperienza culinaria da gustare meglio in compagnia, forse durante una sera d’inverno, con un fuoco acceso e un buon vino.
Stendi ogni fettina e adagia sopra una fetta di mortadella.
Aggiungi un pizzico di salvia fresca e un po’ di scamorza a fette.
Ricopri con un’altra fetta di vitello, formando un involtino.
In una padella versa un filo di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi gli involtini.
Aggiungi il Marsala e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Servi gli involtini caldi, accompagnati da un contorno di verdure fresche o patate arrosto.
Gli ingredienti necessari per la preparazione di questo delizioso piatto sono: carne di vitello, mortadella, olio d’oliva extra-vergine, salvia, scamorza.
Inizia tagliando la carne di vitello in fettine sottili.
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