La ricetta Involtini di verza vegetariani è un piatto tradizionale italiano, originario del Nord del Paese, dove la verza è un ingrediente molto comune. Questo piatto vegetariano è noto per il suo gusto delicato e per la sua presentazione elegante. Solitamente viene servito come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.
Per preparare gli Involtini di verza vegetariani, segui questi passaggi:
- Scegli delle foglie di verza fresche e grandi, eliminate la costa centrale e lessatele in acqua bollente finché non saranno morbide.
- Sbollentate le patate e tagliatele a dadini.
- In una terrina, mescolate i dadini di patate con il formaggio fontina e il formaggio grana grattugiati, le uova sbattute e un po’ di sale e pepe.
- Sulla superficie di lavoro, stendi una foglia di verza lessata e disponi il composto di patate al centro della foglia.
- Ripiegai i bordi della foglia sulla farcia e avvolgi il tutto formando un involtino.
- Ripeti l’operazione con le rimanenti foglie di verza e composizione di patate.
- Friggi gli Involtini di verza vegetariani in olio caldo e serviteli caldi.
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