La ricetta Involtini di verza vegan con riso curcuma e verdure è un piatto originario della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, grazie alla sua capacità di riscaldare e nutrire. I sapori tipici di questo piatto sono il risultato della combinazione di ingredienti vegetali e spezie, come la curcuma, che dona un colore giallo intenso e un sapore unico.
- Pulisci il cavolo verza e staccane le foglie, poi lava e asciuga le foglie più grandi.
- Prepara il ripieno soffriggendo l’aglio, la cipolla e il sedano in olio, poi aggiungi le carote, i piselli e il riso basmati, mescolando bene.
- Unisci la curcuma, il sale e il pepe al ripieno e mescola nuovamente.
- Disponi le foglie di verza su un piano di lavoro e collica il ripieno al centro di ogni foglia.
- Avvolgi le foglie di verza intorno al ripieno, formando degli involtini, e disponili in una pentola con olio caldo.
- Cuoci gli involtini a fuoco lento fino a quando le foglie di verza sono tenere e il ripieno è caldo e profumato.
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