La ricetta Involtini di verza al pollo è un piatto gustoso e leggero, perfetto per pasti light. Il cavolo verza si presta bene a preparazioni di involtini, che possono essere arrotolati attorno a un ripieno di pollo cotto al vapore, creando un’esperienza culinaria unica. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione del pollo con il cavolo verza, il formaggio e lo zenzero, creando un’armonia di gusti delicati e leggeri.
Il modo in cui viene gustata solitamente è con un ottimo vino, come il Mandrarossa Perricone Rosè, che accompagna perfettamente i sapori leggeri di questo piatto. La preparazione degli Involtini di verza al pollo è abbastanza semplice e richiede alcuni passaggi precisi:
- Mettere il pollo in una boule e aggiungere il formaggio, il sale, il pepe e lo zenzero grattugiato.
- Tritare grossolanamente le foglie di cavolo verza e unirle alla carne.
- Agiungere la cipolla tritata all’impasto e mescolare il tutto fino a che gli ingredienti non si amalgamano bene.
- Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare.
- Mettere una generosa porzione di farcia all’estremità con la costa della foglia e avvolgerla, richiudendo le estremità su se stesse.
- Adagiare gli involtini sulla vaporiera e farli cuocere per 20 minuti circa.
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