La ricetta Involtini di verza è un’idea gustosa e innovativa per un pranzo o cena leggera e vegetale. Questo piatto si distingue per la sua originalità e il suo sapore caratteristico, ottenuto dalla combinazione di olive nere, pomodori secchi, basilico e pepe. È un’ottima scelta per chi ricerca una ricetta nuova e diversa per controllare la dieta post-weekend.
Sbollentate le foglie di verza in abbondante acqua salata; dopo qualche minuto scolatele e asciugatele bene.
- Nel frattempo preparate il composto: sbriciolate il pancarrè e riponetelo in un frullatore o robot, quindi aggiungete i pomodori secchi, le olive, un cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe, qualche foglia di basilico e frullate tutto.
- Per ultimo unite l’uovo e amalgamate.
- A questo punto componete gli involtini: mettete un pò di composto su ciascuna foglia di verza e arrotolatela per chiuderla bene, nel caso aiutatevi con degli stuzzicadenti.
- Come contorno potete preparare dei semplici peperoni saltati in padella, dopo averli ben puliti, privati dei semi e tagliati a listarelle.
- Potete ultimare la cottura degli involtini insieme ai peperoni, per dargli ancora più sapore.
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