La ricetta INVOLTINI DI VERZA è perfetta per sfruttare al meglio le verdure fresche. La combinazione di verza, salsiccia, zucchine e formaggio crea un piatto gustoso e ricco di sapori, ideale per una cena saziante e appagante.
- Sbollentare le foglie di verza in abbondante acqua salata, raggiungendo una cottura al dente senza cuocerle interamente.
- Tagliare la zucchina a fettine sottili con una mandolina.
- Preparare fettine di formaggio e tagliare la salsiccia in pezzetti di circa 5-6 cm.
- Su ogni foglia di verza (o due accostate se le foglie sono piccole) disporre una fettina di zucchina, una fettina di formaggio e i pezzetti di salsiccia.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Avvolgere le foglie di verza per racchiudere il ripieno e fissare ogni involtino con uno stuzzicadenti.
- Disporre gli involtini in una teglia imburrata e infornare in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
- Se necessario, aggiungere un mestolino di brodo vegetale durante la cottura per evitare che gli involtini si secchino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
