La ricetta Involtini di tacchino alla salvia e prosciutto è un piatto tradizionale italiano, originario del Nord-Est, in particolare della regione del Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e aromatici, dovuti alla combinazione di ingredienti come la salvia e il prosciutto crudo. Solitamente viene gustato in occasione di festività e ricorrenze speciali, come il Natale o l’Epifania.
- Prepara la farina e la semola di grano in due piatti separati.
- Togli la pelle dal petto di tacchino e taglialo in fette sottili.
- In una padella scalda un poco di olio e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le fette di tacchino e cuoci per alcuni minuti, finché non saranno rosa.
- Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non sarà evaporato.
- In un piatto, miscela il prosciutto crudo tritato con la salvia fresca e un pizzico di sale.
- Spolvera le fette di tacchino con la farina, poi con la miscela di prosciutto e salvia.
- Arrotola le fette di tacchino e fissale con uno stecchino.
- Passa gli involtini nella semola di grano e friggi in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
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