La ricetta Involtini di sogliola al forno è un secondo piatto di pesce che si distingue per la delicatezza dei sapori e la facilità di preparazione. Questo piatto è ideale per un pasto leggero ma ricco di gusto, grazie al mix aromatico a base di pomodori secchi, acciughe, capperi e scorza di limone. Gli Involtini di sogliola al forno sono perfetti per essere serviti con contorni di patate novelle e una fresca salsa verde, creando un insieme di sapori e consistenze unico.
Gli involtini si preparano facendo combaciare la sogliola farcita con un tratto di pangrattato e spezie per poi avvolgerla, il risultato sarà una crosticina dorata e aromatica.
- Prendere i filetti di sogliola e farcirli con il mix aromatico a base di pomodori secchi, acciughe, capperi e scorza di limone.
- Arrotolare la sogliola farcita a formare dei rotolini compatti, e sistemarli in una teglia. Spolverare di pangrattato.
- Infornare gli involtini a una temperatura media, fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante, unendo patate novelle tagliate a cubetti.
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