La ricetta Involtini di salmone affumicato e ricotta
Questo piatto è un vero e proprio tocco di eleganza sulla tavola, che combina il delicato sapore del salmone affumicato con lacremacondensa della ricotta. Originario del nord Europa, questo piatto viene solitamente servito come secondo o come contorno, alla ricerca di un contesto più intimo e raffinato.
Questo piatto è un vero e proprio tocco di eleganza sulla tavola, che combina il delicato sapore del salmone affumicato con lacremacondensa della ricotta. Originario del nord Europa, questo piatto viene solitamente servito come secondo o come contorno, alla ricerca di un contesto più intimo e raffinato.
Per preparare questi Involtini di salmone affumicato e ricotta, seguiamo i passaggi seguenti:
- Pulisci la scorza di limone e finemente la riduci in pezzi piccoli.
- Buoni i semi di sesamo in un tegame con un filo d’olio e riscaldali leggermente.
- Frullati il formaggio cremoso con il pepe nero e il pepe fino a ottenere una crema densa e omogenea.
- Mischia la ricotta con la basilico e il pepe trattati in precedenza.
- Taglia i filetti di salmone affumicato in pezziufficienti per l’assemblaggio degli involtini.
- Unisci la crema di formaggio alla ricotta e mescola bene.
- Assembla gli involtini disponendo un filetto di salmone tra due cucchiaiate di crema di formaggio e ricotta, e chiude con un filo di scorza di limone.
- Riscalda gli involtini in forno a 180° per circa 10-12 minuti, o fino a quando la crema è ben cotta e il salmone è caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
