La ricetta invololini di riso, sintesi di giorni passati è un piatto che racchiude in sé i sapori e le memorie di una cucina internazionale, fusa con la creatività e la fantasia. Originaria di culture asiatiche, questa ricetta è stata reinterpretata e arricchita con ingredienti e spezie mediterranee, creando un risultato unico e sorprendente. Solitamente servita in occasioni speciali, questa ricetta è adatta a tutte le stagioni e a tutti i gusti.
- Tritare finemente l’aglio e i cipollotti e soffriggerli in olio fino a quando non siano morbidi e dorati.
- Unire i broccoletti, le carote e la zucca, precedentemente tagliati a pezzetti, e cuocerli fino a quando non siano teneri.
- Aggiungere la senape, i semi di senape, la noce moscata, il curry, l’harissa e il sale, mescolando bene.
- Incorporare il riso cotto e raffreddato, insieme alla salsa di soia e all’olio.
- Formare gli involtini con il riso, aggiungendo un’ ostrica al centro di ciascuno.
- Disporre gli involtini su un piatto e guarnirli con sedano e cipollotti.
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