La ricetta Involtini di radicchio e speck è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto combina sapori forti e decisi, come quelli dello speck e del radicchio, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali.
- Tagliate le foglie di radicchio e radicchio rosso, eliminate le parti dure e tagliatele a metà.
- Tagliate lo speck a strisce sottili.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e fate soffriggere le strisce di speck fino a quando non sono croccanti.
- Disponete le foglie di radicchio su un tagliere e inserite al centro di ciascuna foglia alcune strisce di speck.
- Spolverate con del parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Arrotolate le foglie di radicchio per formare gli involtini e serviteli.
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