La ricetta Involtini di radicchio e speck è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso negli ultimi anni grazie alla sua freschezza e alla facile scorrevolezza della preparazione. Il radicchio, la speck e i formaggi gorgonzola e provola affumicata si uniscono in un abbinamento insolito e delizioso, rendendolo un ottimo piatto per occasioni leggere e gustose. Si tratta di un piatto ideale per tutte le mansioni quotidiane ma anche per un pranzo di una festa importante se si vuole assicurarsi di avere un altro titolo da poter degustare.
- Taglia il radicchio in listarelle spesse e uniformi.
- Saggia e taglia la speck a strisce larghe e spesse.
- Saga anche l’aglio e taglialo a fettine sottili.
- Sagia, a fette, il gorgonzola e la provola; infine versa il pepe nel gorgonzola.
- Combina il rosmarino con l’olio e il sale, impiattando i circa 4 involtini di radicchio.
- Spalmare sul lato rivolto verso l’interno il gorgonzola condito.
- Possono essere preparati al momento della preparazione del piatto e cotti nel forno per circa cinque minuti.
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