Ingredienti per Involtini di radicchio e grano saraceno
- aceto balsamico
- cannella
- grano saraceno
- mandarini
- olio
- pepe
- radicchio
- sale
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di radicchio e grano saraceno
La ricetta Involtini di radicchio e grano saraceno è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della provincia di Treviso. È caratterizzato da sapori dolci e salati, con note di cannella e zucchero di canna. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno durante le feste e le ricorrenze invernali.
- Lavate il radicchio e tagliatelo in strisce sottili.
- In un pentolino, miscelate l’aceto balsamico con lo zucchero di canna e fate bollire fino a quando non si sarà addensato.
- In un’altra pentola, cuocete il grano saraceno con cannella e sale fino a quando non sarà morbido.
- Una volta raffreddato, unite il grano saraceno cotto con le strisce di radicchio e condite con olio e pepe.
- Arrotolate le strisce di radicchio con il composto di grano saraceno, disponendole su un piatto.
- Guarnite con fette di mandarini e servite.
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