Involtini di pollo, prosciutto e formaggio

La ricetta Involtini di pollo, prosciutto e formaggio è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il risultato gustoso. L’incontro di pollo, prosciutto crudo e formaggio emmental crea un tripudio di sapori delicati e intensi, bilanciati dal profumo aromatizzato di rosmarino e salvia. Si presta perfettamente come piatto unico per un pranzo elegante ma anche come antipasto prelibato per una cena tra amici.

• Lavare e asciugare accuratamente le fettine di petto di pollo.
• Schiacciare leggermente ogni fetta di pollo con un batticarne.
• Tagliare a fette sottili il prosciutto crudo e l’emmental.
• Suddividere l’aglio in spicchi e tritarli finemente. Tritare finemente il rosmarino e la salvia.
• In una ciotola, unire l’olio, il pepe, il sale, l’aglio tritato, il rosmarino e la salvia. Mescolare bene.
• Disporre ogni fetta di pollo su una superficie piana e spalmarla generosamente con la marinatura.
• Adagiare un pezzetto di prosciutto crudo e un pezzo di formaggio emmental sopra ogni fetta di pollo.
• Arrotolare ogni fetta di pollo su se stessa, formando un involtino.
• Infilare uno stuzzicadenti in ciascun involtino per renderlo più stabile.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Rosolare gli involtini in una padella antiaderente con un filo d’olio per circa 2 minuti a lato, finché si dorano.
• Trasferire gli involtini in una teglia da forno.
• Cuocere in forno per circa 15-20 minuti.

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