La ricetta Involtini di pollo melanzane e asiago è una creazione gastronomica italiana che richiama i sapori e gli aromi del sud. Originaria della regione Campania, questa ricetta è tipicamente servita durante le festività estive, quando le melanzane sono mature e il clima è caldo. Il contrasto tra il sapore delicato del pollo e la dolcezza delle melanzane, unite al formaggio asiago e alla freschezza della menta, rendono questo piatto unmust try per gli amanti della cucina italiana.
- Togliere la pelle dal petto di pollo e tagliarlo in strisce sottili.
- In una ciotola, mescolare il pane con l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino, sale e olio.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio asiago con la menta.
- Farcire le strisce di pollo con il composto di pane e poi con il formaggio asiago.
- Tagliare le melanzane in fette sottili e friggerle in olio.
- Avvolgere ogni fetta di melanzana attorno a un involtino di pollo.
- Servire gli Involtini di pollo melanzane e asiago caldi, accompagnati da un contorno di verdure fresche.
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