La ricetta Involtini di pollo in camicia di bacon è un piatto ricco e saporito che racchiude in sé il gusto dell’Italia. La sua origine è probabilmente da ricercare nella Toscana, dove il pollo e il prosciutto sono ingredienti tipici, e il bacon ne è un’aggiunta moderna. I sapori di pollo, pancetta, formaggi e noci creano un insieme armonioso e completo, ideale per pranzi o cene in famiglia.
- Prendi 4 petti di pollo e incidili sulla carne, senza attraversare la pelle, per creare una tasca.
- In una ciotola unisci l’alloro, la cipolla, i formaggi, le noci, il sale e un po’ di olio d’oliva extra-vergine, e mescola bene.
- Riempi ogni petto di pollo con il composto di formaggi e noci, aggiungendo anche un poco di pancetta cotta.
- Avvolgi ogni involtino con il prosciutto cotto e il bacon, lasciando la carne scoperta.
- In una padella, scalda dell’olio d’oliva e rosola gli involtini, poi aggiungi la polpa di pomodoro e le foglie di prezzemolo.
- Cucina a fuoco basso per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto.
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