La ricetta Involtini di pollo e zucchine è un piatto tipico della cucina estiva, originario della regione del Mediterraneo. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, con un’accattivante combinazione di pollo, zucchine e aromi erbacei. Viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e dalla compagnia di amici e familiari.
Per preparare gli Involtini di pollo e zucchine, procedi come segue:
- Tagliare il petto di pollo in strisce sottili e condire con sale, pepe e un mix di erbe aromatiche come rosmarino, timo e prezzemolo.
- Tagliare le zucchine in rondelle sottili e grigliarle fino a quando non sono morbide e leggermente bruciate.
- In una padella, rosolare la pancetta in olio d’oliva e aggiungere le zucchine grigliate, mescolando bene.
- Avvolgere le strisce di pollo intorno alle zucchine, aggiungendo un po’ di pancetta e formaggio grana sulla superficie.
- Passare gli involtini nel pangrattato e friggerli in olio d’oliva fino a quando non sono dorati e croccanti.
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